Το δέντρο της χαρουπιάς ( Ceratonia siliqua L.) είναι ένας αειθαλής θάμνος ή δέντρο που καλλιεργείται στην περιοχή της Μεσογείου για τα πλούσια σε ζάχαρη λοβούς και τους σπόρους που περιέχουν κόμμι.

Οι λοβοί χαρουπιών αποτελούν πηγή μη δομικών υδατανθράκων (περίπου 45% της ξηράς ουσίας ) και συνεπώς ενέργειας. Αυτά τα σάκχαρα αποτελούνται κυρίως από σακχαρόζη , γεγονός που καθιστά τα λοβό εξαιρετικά εύγευστα για τα περισσότερα ζωικά είδη.